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Esta salada tem um toque diferente da salada russa, mas é igualmente deliciosa. É nativo da região de Piemonte, na Itália e acredita-se que tenha sido criado na época em que foi ocupado pelos franceses.
É um prato frio que se prepara com batata cozida, picles, mortadela à bolonhesa ou presunto cozido, tomate e ovo cozido. Depois é acompanhado com um requintado molho de maionese com mostarda Dijon.
Se você gosta saladas requintado, diferente e de bom gosto, como o salada de frango com molho light de iogurte, uma salada com couve-flor e batata ou a deliciosa salada de batata com bacalhau fumado.
Salada piemontesa
Salada italiana com um toque especial, feita basicamente de batata e com ingredientes de primeira.
- Alicia tomero
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 400
- Porções: 5
- Tempo total:
Ingredientes
- 600 g de batata
- 3 ovos cozidos
- 1 fatia grossa de mortadela de mortadela ou presunto cozido
- 6 picles agridoces
- 2 pequenos tomates
- 350ml de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- sal
- Salsinha
Preparação
Nós lavamos bem batatas e nós os colocamos para cozinhar dentro de uma panela cheia de água com um pouco de sal. Nós os cozinhamos entre 30 a 40 minutos. Para saber se estão cozidos, vamos furá-los com uma faca e verificar se estão macios. Quando estão cozidos, retiramos a água e deixamos esfriar.
Nós colocamos cozinhe os ovos em uma panela com água, durante Minutos 12 e com uma pitada de sal. Depois de cozido, retiramos a água e deixamos esfriar.
Nós cortamos em tacos a fatia do mortadela de mortadela. Nós lavamos e cortamos cubos pequenos o tomate fresco.
Descasque as batatas e os ovos cozidos. Corte a batata e o ovo em pedaços pequenos. Nós selecionamos o picles e corte-os em pedaços.
Colocamos todos os ingredientes em uma tigela grande e reservamos.
Em uma tigela pequena colocamos o maionese e as colheradas de mostarda. Misturamos bem e adicionamos à salada. Mexemos tudo bem novamente.
Servimos em uma tigela acompanhada de pedaços de picles e decorado com salsa fresca picada.
