Tenho certeza que você vai gostar da salada que proponho hoje. É feito com grão de bico e berinjela e vamos acompanhar com um molho simples com sabor de tahine.
É uma boa maneira de consumir leguminosa durante o verão sem recorrer aos ensopados tradicionais.
La molho de tahine é o usado para realizar o baba ghanoush, com berinjela torrada, e também o hummus, com grão de bico. Portanto, optei por jogar pelo seguro, combinando ingredientes que se combinam perfeitamente.
Salada de grão de bico e berinjela com molho tahine e iogurte
Uma salada original feita com grão de bico e beringela. Nada melhor para acompanhar do que um molho com tahine como protagonista.
Mais informação - Baba Ghanoush, Hummus Canapes