Se os doces de Natal não são muito baratos, digamos, mais caro ainda eles são os da faixa de dieta sem açúcar ou glúten. É por isso que em Recetín vamos dar-lhe a receita de polvorones adequada para celíacos.

Temos duas opções, para ver com qual delas os polvorones se saem melhor. O mais óbvio é substituir a farinha de trigo pela farinha sem glúten. Outra coisa mais artesanal e nutritiva é colocar farinha de milho e / ou amêndoas.

Polvorones sem glúten

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Se sofre de algum tipo de intolerância ou alergia ao glúten mas quer deliciar-se com estes doces natalícios, nesta receita ensinamos-lhe a preparar polvorones caseiros sem glúten

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: cafés da manhã e lanches
Porções: 30

Ingredientes

3/4 kg de farinha sem glúten ou 450 gramas de amêndoa moída + 300 gramas de farinha de milho
1/2 kg de manteiga ou banha
1/4 kg de açúcar
açúcar de confeiteiro
raspas de limão ou canela

Preparação

Peneiramos a farinha e misturamos com o açúcar
Adicione a manteiga e os temperos escolhidos até obter uma massa macia.
Formamos porções em forma de pãezinhos achatados ou com o auxílio de um cortador de biscoitos e colocamos no tabuleiro do forno forrado com papel antiaderente untado.
Asse no forno a 180 graus até dourar.
Depois de prontos, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Imagem: Shellhouse