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Temos esta receita pimentos recheados que você vai adorar por sua cremosidade. Eles são preenchidos com um bechamel que você pode fazer com Thermomix ou à mão, onde vamos misturar com queijo Creme tipo Filadélfia e cubos de presunto Serrano. Então vamos recheá-los e formar uma massa crocante feita com ovo e
Se gosta de pimentos recheados, temos uma pequena coleção de pratos que o podem interessar:
Pimentão piquillo recheado com cream cheese e presunto serrano
- Alicia tomero
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 pote de pimenta piquillo inteira para rechear
- 30 manteiga g
- 60 g de farinha de trigo
- 400 ml de leite integral
- 150 g de cream cheese tipo Philadelphia
- Fatia de presunto serrano com 1 1/2 cm de espessura
- sal
- pimenta e noz-moscada (opcional)
- Massa
- Ovos 2
- 1 prato pequeno de farinha de trigo
- 1 prato de farinha de rosca grossa
- 40 g de girassol ou azeite (para fritar os pimentões)
Preparação
No nosso copo Thermomix colocamos 30 g de manteiga e programamos 2 minutos na velocidade varoma, velocidade colher.
Adicione os 60 g de farinha de trigo e cozinhe a farinha programando para durantate 2 minutos a 100 ° na velocidade 3.
Adicione os 400 ml de leite e sal a gosto. Também podemos adicionar a pimenta-do-reino moída e a noz-moscada moída. Nós cozinhamos a programação durante 4 minutos à velocidade de 100 ° 4.
Nós cortamos o presunto em cubos pequenos. Adicione o presunto e as 150 g de creme de queijo. Nós misturamos por programação 30 segundos na velocidade 2.
A massa ficará um pouco mole. é sempre melhor deixe esfriar para que coagule muito mais e os pimentões possam ser recheados facilmente.
Preparamos um prato com 2 ovos batidos. Outra pequena placa com o farinha de trigo. E outro pratinho com o pão ralado.
Recheamos os pimentões com a massa preparada. Vamos nos servir com uma pequena colher de chá. Passamos os pimentos de farinha de trigo, mais uma camada de ovo batido e uma camada de pão ralado.
Colocamos para esquentar em um panela os 40 g de óleo. Quando fica quente jogamos o pimentão empanado e deixe dourar de todos os lados. Servimos quente.
