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Hoje vou te ensinar como minha mãe faz bonito com tomate. É mais fácil do que parece, embora duvide que, quando o fizer em casa, serei tão rico quanto ela. E que pretendo seguir a receita ao pé da letra, como me foi ensinada e como a coloquei aqui.
Entre nós, acho que o segredo é o tomate frito, feito por ela. E algo fundamental, encontre um bom peixe, um fresco de boa qualidade.
Vamos com a receita! E você vai me dizer como fica para você.
Peixe bonito com tomate
Um prato simples e tradicional de bonito com tomate, feito por uma das melhores avós do mundo.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: peixe
- Calorias: 370
- Porções: 4-6
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 800 g de atum limpo
- Farinha para revesti-lo
- sal
- Cebola 1 / 2
- 1 / 2 pimenta vermelha
- 500 g de molho de tomate
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Preparação
Sal e farinha o atum. Isto nós selamos (um minuto será o suficiente) em uma panela com 5 colheres de azeite de oliva extra virgem.
Retiramos o bonito, drenando o óleo, e o reservamos.
Nessa mesma panela escalde a cebola que teremos picado finamente. Uma vez frito nós incorporamos a pimenta, em pedacinhos.
Na frigideira grande colocamos os pedaços de atum, a cebola e a pimenta (já frita) e também o tomate frito. Deixamos cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
Mais informação - Receitas de peixe no Recetin