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tem uma textura diferente batata frita. É mais saboroso e prepará-lo não nos levará mais tempo do que o necessário para fazer a tortilha tradicional.
Levará tanto as batatas usuais quanto as batatas fritas, e você verá que é perfeito.
eu coloquei um pouco salsinha mas você pode substituí-lo por outra erva aromática ou simplesmente não colocar nada.
Omelete de batata com batatas fritas
Uma omelete de batata com mais sabor
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: lanches
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 780 g de batata (peso depois de descascada)
- 1 cebola (cerca de 160 g)
- Óleo para fritar, abundante, girassol
- Entre 10 e 12 ovos, dependendo do tamanho
- 80g de batata frita
- Salsinha
Preparação
Descasque as batatas e a cebola.
Nós os cortamos.
Colocamos bastante óleo de girassol em uma panela e colocamos a panela no fogo.
Quando estiver quente, frite a batata e a cebola.
Aproveitamos esse tempo para quebrar os ovos e colocá-los em uma tigela grande. Nós os derrotamos.
Quando a batata e a cebola estiverem fritas, quando a batata estiver macia, retire-as do óleo com uma escumadeira. Estamos colocando na tigela onde temos o ovo batido.
Agora adicione as batatas fritas.
Misturamos tudo.
Adicione um pouco de salsa picada e misture novamente.
Coe a tortilha em uma panela. Quando a base estiver coagulada, viramos com um prato para que também seja feita do outro lado.
E já temos tudo pronto.
Mais informação - Como manter a salsa fresca?