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Você vai adorar estes mini focaccias pela sua textura, pelo seu sabor e pela facilidade de preparo.
São perfeito para reuniões com amigos e para festas infantis. Podem ser acompanhados com enchidos como linguiça ou presunto. Eles também ficam ótimos com qualquer variedade de queijo.
Deixo fotos passo a passo para facilitar sua confecção. A única coisa a ter em mente é o tempos crescentes. Caso contrário, é uma receita muito simples.
Mini focaccias, fáceis de fazer e muito macias
A receita perfeita para as festas dos seus filhos ou para os encontros de amigos.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 100
- Porções: 17
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 180 g de água
- 5g de açúcar
- 5 g de fermento de padeiro fresco
- 40g de leite
- 400 g de farinha
- 20 g de azeite e um pouco mais para a superfície
- Cerca de 7 g de sal
- Cerca de 7 g de sal Sal grosso para a superfície
Preparação
Coloque a água, o açúcar e o fermento em uma tigela.
Nós nos misturamos.
Acrescentamos o leite, a farinha, 20 g de azeite e cerca de 7 g de sal.
Misturamos primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos, amassando alguns minutos.
Formamos uma bola e deixamos crescer.
Depois de cerca de três horas a massa fica assim.
Dividimos a massa em pequenas porções e transformamos cada porção em bolas. Cada um tem cerca de 35 gramas.
Distribuímos as bolinhas em duas assadeiras. Amassamos com as mãos e deixamos descansar por cerca de 45 minutos.
Fazemos aqueles recortes que você vê na foto, com os dedos ou com os nós dos dedos. Deitamos um pouco de azeite na superfície e colocamos também alguns grãos de sal grosso em cada focaccia.
Asse a 200º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 15 minutos.
Mais informação - Pãezinhos para festas infantis