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Pratos de vegetais não precisam ser chatos, e podemos provar isso para você com isso Frito Mallorquín. É feito com muitos vegetais e têm um sabor requintado devido à fritura e combinação de sabores. Tem que lave e pique os legumes e deixe-os cozinhar em sua panela em fogo médio. Você vai adorar experimentar um prato tão requintado.
Se gosta das nossas receitas de vegetais, pode experimentar o nosso «Menestra»Ou«vegetais com ensopado de carne".
Mallorquin frito com legumes
- Alicia tomero
- Porções: 6-8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- Batatas médias 3
- 6 corações grandes de alcachofra
- 1 pimiento rojo
- 1 pimenta verde
- 2 cebolas pequenas
- 3 cenouras médias
- 200 g de ervilhas
- 100 g de favas baby
- 1 cabeça de alho
- sal
- azeite abundante
Preparação
Descasque, lave e corte em pique as batatas. nós descascamos 4 ou 5 alho e nós os cortamos. Colocamos no fogo uma frigideira grande com óleo abundante e colocamos tudo para fritar. Quando estiverem prontos, retire-os e escorra. Tempere-os com um pouco de sal.
Com o mesmo óleo que usamos, colocamos em uma caçarola grande ou frigideira grande e funda. Descasque, lave e corte o cebola, pimentão vermelho, pimentão verde e cenoura. Podemos fazer peças médias, não é necessário fazer peças pequenas. A cenoura é melhor se fizermos medalhões finos.
Nós adicionamos o ervilhas, favas e alcachofras cortado em pedacos nós fodemos o resto do alho e nós os cortamos. Adicione-o à panela e deixe tudo começar a fritar.
Vamos deixar cozinhar e não vamos parar de mexer de vez em quando para fritar uniformemente. Nós nos alinhamos com o sal. Quando notamos que os vegetais estão quase macios ou cozidos, podemos jogue a batata desde o início. Deixamos alguns minutos para terminar de cozinhar e servir.
