Vamos preparar o peixe para que não fique com um sabor muito forte. Para fazer isso nós marinamos em uma mistura de molho de curry e vinho branco.

Então nós batemos em outra mistura de farinha, amido de milho e curry. Com tudo isto damos uma volta ao tradicional peixe frito, dando-lhe muito sabor.

Não hesite em servi-lo com o salsa de iogurte e limão que propomos.

Curry de peixe

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Um peixe marinado, batido e frito, cheio de sabor graças principalmente ao molho de soja. Servimos com um refrescante iogurte e molho de limão.

ascen jimenez

Cozinha: Japonês
Tipo de receita: peixe
Calorias: 300
Porções: 3

Tempo de cozimento: 1h30
Tempo total: 1h30

Ingredientes

300 g de peixe (pode ser congelado se descongelarmos antes de começar a receita)

Para marinar:

30 g de molho de soja
30 g de vinho branco

Para o pão:

40 g de farinha
40 g de amido de milho
5 g de curry em pó

Fritar:

Óleo abundante

Para o molho:

100 g de iogur natural
Um pouco de suco de limão
sal
Salsa picada

Preparação

Colocamos o molho de soja e o vinho branco em uma tigela. Colocamos também os peixes já limpos e deixamos marinar por 1 hora.
Depois desse tempo preparamos o que será a massa. Colocamos a farinha, o amido de milho e o curry em uma fonte. Nós nos misturamos.
Colocamos o óleo na panela e colocamos a panela no fogo.
Tiramos um pedaço de peixe, drenando-o do líquido. Passamos pela massa e fritamos no óleo bem quente.
Feito isso, retiramos o peixe do fogo e colocamos em um prato com papel absorvente.
Preparamos o molho de iogurte colocando todos os ingredientes em uma tigela pequena. Misture e sirva com o peixe.

Notas

O ideal é usar um peixe barato.

Mais informação - Salada de pepino com molho de iogurte e vinagre balsâmico

Fonte - Iro Shoda