Um guisado caseiro da avó, com ingredientes baratos e cozinhado com cuidado, em lume brando. As almôndegas também podem ser preparadas com frango o vitela. Seja qual for a carne que usarmos, o queijo parmesão, o molho de tomate e o vinho certamente serão adequados para você.

Almôndegas de porco ao molho de tomate e vinho tinto

Imprimir receita

Esta receita de Almôndegas de Porco em Molho de Tomate e Vinho Tinto é um prato caseiro delicioso e perfeito para os dias frios

Almôndegas de porco ao molho de tomate e vinho tinto

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne
Porções: 4

Ingredientes

500 gr. carne de porco picada
3/4 xícara de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
1 huevo
meio pão embebido em leite
800 gr. tomate picado ou esmagado
½ xícara de vinho tinto
1 cebola roxa
3 dentes de alho
8 folhas frescas de manjericão
2 colheres de sopa de salsa fresca
1 colher de sopa de açúcar
óleo
pimenta
sal

Preparação

Misture a carne com o queijo, a salsinha, o ovo e o pão escorrido do leite. Misture e tempere a gosto. Formamos as almôndegas, passamos na farinha e fritamos em óleo quente. Deixamos em guardanapos de papel para escorrer a gordura.
Refogue a cebola e os alhos finamente picados num tacho com azeite. Quando estiverem escaldados, despejamos o vinho na panela e reduzimos por cerca de 4 minutos. Adicione os tomates, o manjericão, a salsinha, o açúcar, o sal e a pimenta e cozinhe por alguns minutos em fogo médio para permitir que o molho se concentre.
Depois colocamos as almôndegas no molho e cozinhamos mais 5 minutos.

Receita inspirada na imagem de gotowieszecy