Pode parecer alquimia, mas é possível fazer um biscoito sem adicionar ovos ou leite. Esta receita é adequada para aquelas crianças alérgicas ao leite e seus derivados, bem como aos ovos. Todos nós merecemos uma mordida doce de vez em quando e a alergia feliz não vai escapar com isso. Vamos preparar um delicioso bolo com gotas de chocolate e pêssego.

Bolo De Ló De Chocolate E Pêssego Sem Leite E Ovos

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Se você é intolerante a ovos ou leite, mas gosta de doces, este Bolo Esponja com Fudge de Pêssego dispensa esses ingredientes e é igualmente bom e fofo.

Bolo De Ló De Chocolate E Pêssego Sem Leite E Ovos

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Ingredientes

200ml. leite de amêndoa (pode ser leite de soja)
50 ml. óleo de girassol
170g. cana de açúcar,
2 pêssegos maduros (ou outra fruta que as crianças gostem mais)
100ml. licor de pêssego (ou a fruta que escolhermos)
150g. de chocolate em pedaços
a casca de 1 limão
220 g. de farinha
1 envelope de fermento,
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Previamente preparamos a forma que vamos utilizar, espalhando-a com manteiga e farinha e pré-aquecendo o forno a 170º
Começamos por bater o leite, um pêssego, o licor, as raspas de limão, o azeite e o açúcar até que tudo esteja bem dissolvido.
Peneire a farinha, o fermento e o fermento e adicione à mistura anterior. Mexa até que tudo esteja bem integrado.
Adicione o chocolate picado e o outro pêssego em pedaços e misture novamente.
Despeje na forma que preparamos e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Saberemos que está pronto quando, ao espetar o bolo com um palito, ele sair seco.
Desenforme e deixe esfriar sobre uma gradinha para que a umidade não se acumule no bolo.

Nesses outros sites, encontramos outras bases de bolo sem leite ou ovos para fazer outros bolos: La Verdad, vegetarianismo

E muito obrigado a essas mães que nos dão ideias como essas para que seus filhos possam desfrutar de uma boa cozinha sem ver sua saúde prejudicada.

Via: Doce e salgado