(19 votos)
Cargando...
Este prato é requintado e muito fácil de preparar. Estamos na hora de abobrinha, eles são saudáveis e rico em fosfato, magnésio e cálcio, então eles não devem faltar em nossa dieta semanal. A curiosidade deste bolo é que temos que misturá-lo com ingredientes como natas e ovos, onde vamos assar tudo juntos para formar esta receita especial.
Bolo De Abobrinha
- Alicia tomero
- Porções: 6-8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias, cerca de 1 quilo
- Meia cebola grande
- 1 batata média
- 2 dentes de alho médios
- 500 ml de natas para cozinhar ou bater
- Ovos 3
- 2 fatias de pão fatiado
- 100 g de pedaços de presunto ou peru
- 7-8 fatias de queijo
- Um punhado de queijo ralado
- Azeite de oliva
- sal
- 1/4 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Pimenta preta
Preparação
Preparamos uma fonte quadrangular de aproximadamente 27 × 17 cm por 9 cm de altura, e que pode ser retirada do molde. No meu caso, coloquei na base da fonte um pedaço de papel vegetal feito sob medida para que possa ser retirado muito melhor na hora do cozimento.
Nós cortamos a abobrinha em fatias finas. Cortaremos a quantidade necessária que precisaremos para cobrir o bolo no final da receita. As fatias ficarão alinhadas e cobrindo levemente umas às outras.
O resto de abobrinha vamos cortá-lo em pequenos cubos. Cebola e batata Também o cortaremos em pequenos pedaços. Nós pegamos o dois dentes de alho e vamos esmagá-los em um pilão.
Nós preparamos um frigideira larga com um fiozinho de azeite e aquecemos. Nós lançamos o Alho amassado e deixe esfriar por alguns segundos. Em seguida, adicionamos o pedaços de vegetais e vamos deixar cozinhar em fogo médio alto, mexendo de vez em quando. Adicione o sal, meia colher de chá de colorau e um quarto de colher de chá de orégano.
Enquanto isso, podemos fritar o fatias de abobrinha com um fio de azeite. Nós deixamos marrom em ambos os lados e nós deixamos de lado.
Em uma tigela grande adicionamos os 3 ovos e os 500 ml de creme de leite. Adicionamos sal e pimenta e misturamos bem.
Nós adicionamos o duas fatias de pão fatiado corte em pedaços e deixe repousar para que fiquem bem embebidos. Quando estiver pronto vamos esmagar com um mixer à mão para obter um molho suave e fino.
Pegamos a fonte que preparamos e estamos montando nosso bolo. Aquecemos o forno a 180 °.
Jogamos tudo a abobrinha refogada e cobrimos com a mistura de creme e ovos.
Nós adicionamos os tacos ou pedaços de presunto york e cobrimos a superfície com fatias de queijo.
Nós colocamos o fatias de abobrinha decorando sua superfície e acrescentamos o restante do creme novamente. Devemos enfatizar o preenchimento de todas as lacunas e cantos que não foram cobertos.
Podemos finalmente lançar queijo ralado sem cobrir completamente as fatias de abobrinha. Vamos colocá-lo no forno ao redor Minutos 35.
Depois de assados, deixamos repousar Minuto 20 a 30s antes de removê-lo do molde. Se preferir, também pode ser servido da própria fonte.
