As "batatas aliñás" são uma das tapas de bar mais típicas do Sul. Uma receita simples e humilde, mas requintada se soubermos dar-lhe no ponto certo. Alguns adicionam tomate, azeitonas pretas e, mais recentemente, abacate. Esta é a receita tradicional, uma vez que é feita em Cádiz e Sevilha (sempre há veriantes). O segredo é usar um bom azeite virgem extra e um bom vinagre como os de Jerez. Isto é uma daquelas receitas que mães bordam E mesmo que você faça o mesmo, o dela sempre será melhor ... Gajes do comércio.
Batatas temperadas ao estilo de Cádis
As "papas aliñás" são uma das tapas de bar mais típicas do Sul mas também as pode saborear com esta receita também muito fácil de fazer
Imagem: Apoloybaco