Acelga com batata basca

Preparação

1. Descasque e pique os dentes de alho, e lembre-se que se o cheiro de alho grudado na pele incomoda, deixe as mãos sem esfregá-las por alguns segundos em água corrente, depois lave com sabão e aquele cheiro de alho desaparecerá.

2. Lavamos muito bem as acelgas, em água abundante, colocando-as debaixo da torneira. Depois cortamos em pedaços bem pequenos, tanto as folhas quanto os caules.

3. Colocamos para ferver em uma panela 2 ½ de água com uma pitada de sal. Quando a água borbulhar, acrescente a acelga, deixando cozinhar por 30 minutos. Depois adicionamos as batatas. Removemos a água se necessário.

4. À parte aquecemos o azeite numa frigideira e fritamos o alho.

5. Coloque a acelga e as batatas cozidas em uma caçarola, despeje o alho frito por cima. A acelga com batata basca está pronta para servir.