Name: Acelga com batata basca
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: Acelga (1 ½ kg); Batatas (150 grs.); Alho (3 cravos); Óleo (8 colheres de sopa); sal

A acelga, rica em minerais e vitaminas, acompanhada de batata é um prato rápido, simples, económico e suculento.

Acelga com batata basca

Imprimir receita

Para um prato de vegetais nutritivo e saboroso, esta receita de Acelga com Batata Basca é perfeita

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Porções: 4

Ingredientes

Acelga (1 ½ kg)
Batatas (150 grs.)
Alho (3 cravos)
Óleo (8 colheres de sopa)
sal

Preparação

Descasque e pique os dentes de alho, e lembre-se que se o cheiro de alho grudado na pele incomoda, deixe as mãos sem esfregá-las por alguns segundos em água corrente, depois lave com sabão e aquele cheiro de alho desaparecerá.
Lavamos muito bem as acelgas, em água abundante, colocando-as debaixo da torneira. Depois cortamos em pedaços bem pequenos, tanto as folhas quanto os caules.
Colocamos para ferver em uma panela 2 ½ de água com uma pitada de sal. Quando a água borbulhar, acrescente a acelga, deixando cozinhar por 30 minutos. Depois adicionamos as batatas. Removemos a água se necessário.
À parte aquecemos o azeite numa frigideira e fritamos o alho.
Coloque a acelga e as batatas cozidas em uma caçarola, despeje o alho frito por cima. A acelga com batata basca está pronta para servir.